Fournée générale

Traiteur fouacier

À PROPOS

Bonjour,

Après une expérience de 25 ans dans le domaine de la restauration, boulangerie et pâtisserie; j'ai créé Fournée Générale en 2013.

Fournée Générale, c'est d'abord un traiteur fouacier mais aussi un boulanger en milieu rural près de Vallet...c'est par ici !

Je prends plaisir à vous proposer des fouées de qualité,

issues de farine bio locale écrasée sur meule de pierre

(Minoterie Suire à Boussay).

Ce sont des fouées fines et goûtées.

Je vous propose également des garnitures cuisinées "maison" avec des produits frais locaux et/ou bio selon vos choix.

Je suis disponible pour vous répondre et vous aider à faire de votre fête une réussite.

Pain par ici !

Qu'est ce que les fouées?

Les fouées ou fouaces angevines sont de délicieux petits pains cuits au four et garnis encore chauds de rillettes, champignons, mogettes, ou beurre selon les régions. Elles sont devenues traditionnelles en Anjou et en Tourraine.

Aujourd'hui, on les remplit d'une multitude de garnitures.

Selon la tradition populaire; une fois par semaine; on se retrouvait près du feu pour la veillée des fouées...L'idée était bonne et je suis content de pouvoir perpétuer ce goût de la fête et des bons moments passés ensemble.

Pour d'autres, la fouée était la petite boule de pain que l'on mettait dans le four pour savoir si le four était à bonne température pour cuire le pain...

Origine mystère mais sympathique!

PRESTATIONS

Un traiteur mobile qui agite vos papilles et vous rends

la réception facile!

Je me déplace avec un four à bois lors de vos repas de mariage, anniversaire, retraite, fête de famille,....

Je cuis les fouées sur place et sers les garnitures selon

vos souhaits.

Repas convivial et chaleureux garanti !

A chacun sa formule !

FORMULES

Formule locabio

Formule comprenant des garnitures de saison, cuisinées avec des produits locaux et/ou de produits issus de l'agriculture biologique dès que possible.

Formule composée des garnitures suivantes:

- beurre persillé

- rillettes de poulet et rillettes de porc

- plateau de 3 fromages

- pâte à tartiner

- pommes cuites au four

- crème citron ou confiture

Formule gourmande

Formule composée des garnitures suivantes:

- beurre persillé ou beurre de tomates

- rillettes de poulet et rillettes de porc

- 3 plats chauds ( mogettes, poêlée forestière et au choix, selon période : tartiflette, chilicon carne, ratatouille, poulet-curry-ananas,...

- plateau de 3 fromages

- pâte à tartiner

- pommes cuites au four

- crème citron ou confiture

Fabrication et cuisson des fouées, avec ou sans garnitures à la demande.

Formule simple

Formule à emporter

Pots de

caramel au beurre salé

"maison"

et aussi...

Fouées

à volonté

Louez un four à bois pour cuire ou réchauffer vos fouées!

CONTACT

Fleurissez votre buffet simplement avec des fleurs locales et de saison de la ferme florale Le Rire des Fleurs

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Anthony Suteau

La Regrippière

près de Vallet

se déplace en Loire-Atlantique, Vendée,

Maine et Loire,...